Foie Gras entier de canard 130g

Foie gras pour 2 à 3 parts

17,00 €

Soit 13.08€/ 100g

Ingrédients:
Foie gras de canard, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie 526Kcal ( 2170 Kjoules), matières grasses: 54.6g (dont acides gras saturés: 23 g), glucides:  < 0.5g (dont sucres: < 0.5g), protéines: 8.41g, sel: 1.60g.

-DDM 3 ans à température ambiante-

Foie Gras entier de canard 200g

Foie gras pour 4 à 5 parts

23,50 €

Soit 11.75€ / 100g

Ingrédients:
Foie gras de canard, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie 526Kcal ( 2170 Kjoules), matières grasses: 54.6g (dont acides gras saturés: 23 g), glucides:  < 0.5g (dont sucres: < 0.5g), protéines: 8.41g, sel: 1.60g.

-DDM 3 ans à température ambiante-

Foie Gras entier de canard 350g

Foie gras pour 7 à 8 parts

40,00 €

Soit 11.43€ / 100g

Ingrédients:
Foie gras de canard, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie 526Kcal ( 2170 Kjoules), matières grasses: 54.6g (dont acides gras saturés: 23 g), glucides:  < 0.5g (dont sucres: < 0.5g), protéines: 8.41g, sel: 1.60g.
-DDM 3 ans à température ambiante-

Pâtés de canard nature 180g

Pâté à base de viande de canard gras, cuisse ou magret, simplement assaisonné.

4,80 €

Soit 2.67€ / 100g

Ingrédients:
Viande et gras de porc ( origine France), viande de canard 35%  ( origine France), foie de volaille, crème fraîche, œuf, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie: 221Kcal (919 Kjoules), matières grasses: 18.0g (dont acides gras saturés: 7.2g), glucides: < 0.5g (dont sucres: < 0.5g), protéines: 15.0g, sel: 1.4g.
-DDM 3 ans à température ambiante-

Pâtés de canard au poivre vert 180g

La pâté historique de la Maison Coustalat, caractérisé par la pointe d’acidité du poivre vert en saumure.

5,00 €

Soit 2.78€ / 100g

Ingrédients:
Viande et gras de porc ( origine France), viande de canard 35%  ( origine France), foie de volaille, crème fraîche, œuf, 1.7% poivre vert, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie 218 Kcal ( 906  Kjoules), matières grasses: 17.0g (dont acides gras saturés: 7.1g), glucides: < 0.5 g (dont sucres: <  0.5g), protéines: 15.0g, sel:1.4g.
-DDM 3 ans à température ambiante-

Pâtés de canard aux myrtilles à l’Armagnac 180g

Nous profitons de l’excellent support aromatique qu’est l’Armagnac pour y faire tremper des myrtilles de longues semaines avant de les incorporer dans notre préparation.

5,00 €

Soit 2.78€ / 100g

Ingrédients:
Viande et gras de porc ( origine France), viande de canard 35% ( origine France), foie de volaille, 5% myrtilles à l’Armagnac, crème fraîche, œuf, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie : 217 Kcal ( 900 Kjoules), matières grasses: 17.0 g (dont acides gras saturés: 6.9 g), glucides: 0.5 g (dont sucres: < 0.5 g), protéines: 15.0g, sel: 1.3g.
-DDM 3 ans à température ambiante-

Pâtés de canard aux cèpes 180g

Le cèpes apporte toute sa noblesse aromatique à la finesse de la viande de canard.

5,00 €

soit 2.78€ / 100g

Ingrédients:
Viande et gras de porc ( origine France), viande de canard 35% ( origine France), foie de volaille, crème fraîche, œuf,  2% cèpes déshydratés, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie 218 Kcal (906 Kjoules ), matières grasses: 17.0g (dont acides gras saturés: 7.1g), glucides: < 0.5g (dont sucres: < 0.5g), protéines: 15.0g, sel: 1.3g.
-DDM 3 ans à température ambiante-

Rillettes de canard 180g

Préparation 100% canard gras.

Les viandes arrivées à maturité de ces canard élevés en plein air, expriment toutes leurs saveurs dans ces rillettes faites dans la plus grande tradition.

4,80 €

Soit 2.67€ / 100g

Ingrédients:
Viande de canard ( origine France), graisse de canard, Armagnac, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie: 604 Kcal ( 2488 Kjoules), matières grasses: 63.0g (dont acides gras saturés: 20.0g), glucides: <0.5g (dont sucres: <0.5g), protéines: 6.8g, sel: 1.5g.
-DDM 3 ans à température ambiante-

Cou de canard farci 380g

La peau du cou de canard est farcie d’une préparation mariant maigre de canard, viande de Porc Noir de Bigorre et Foie gras de canard.
A consommer froid,en entrée.

12,00 €

soit 3.16€/ 100g

Ingrédients:
Peau de cou de canard (origine France)
Farce: viandes de Porc Noir de Bigorre AOP, 20% foie gras de canard, viande de canard ( origine France), oeuf, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie 479Kcal (1974 Kjoules), matières grasses 49.0g ( dont acides gras saturés: 17.0g), glucides<0.5g ( dont sucres<0.5g), protéines: 9.0g, sel: 1.3g.
-DDM 3 ans à température ambiante-

Cassoulet aux Haricots Tarbais, confit de canard et saucisse de Porc Noir de Bigorre 760g (2 parts)

Nous avons revisité la recette du Cassoulet emblématique du Sud Ouest, en l’enrichissant du Haricots tarbais, label rouge des Hautes Pyrénées,des manchons de canard gras confits et de saucisses de Porc Noir de Bigorre faites Maison.

11.00 €

soit 1.45€/100g

Ingrédients:
25%haricots tarbais, 20%manchons de canard confit (origine France), 16% saucisse de Porc Noir de Bigorre ( épaule de Porc Noir de Bigorre AOP, sel, poivre), oignons, carottes, lardons de Porc Noir de Bigorre ( origine France), eau, graisse de canard, tomates, ail, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie: 144Kcal ( 600Kjoules), matières grasses: 7.30g ( dont acides gras saturés: 3.00g), glucides: 7.10g ( dont sucres: 0.90g), protéines: 11.00g, sel: 1.11g.
-DDM 3 ans à température ambiante-

Garbure au confit de canard 760g (2 parts)

Soupe traditionnelle des Pyrénées, la Garbure au confit de canard amène sur votre table toutes les saveurs des repas pyrénéens.

9,40 €

Soit 1.23€ / 100g

Ingrédients:
20% manchons de canard confits ( origine France ), pommes de terre, choux vert, carottes, poireaux, navets, céleri branche, eau, sel, poivre, thym.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie: 100Kcal ( 416Kjoules ), matières grasses: 6.20g ( dont acides gras saturés: 2.20g), glucides: 2.10g ( dont sucres: 1.07g), protéines: 8.20g, sel: 0.82g.
-DDM 3 ans à température ambiante-

Confit de cuisses de canard 840g

Les cuisses-entrecuisses confites sont des morceaux nobles de notre tradition culinaire.
Une fois grillées et accompagnées de légumes cuisinés à la graisse de canard vous aurez un menu avec toutes les saveurs de la cuisine du Sud Ouest.
Nombre de parts: 2

Conseil de dégustation:Dégraisser les morceaux de confit; Réchauffer le confit à la poêle ou au four  pour le rendre croustillant; Accompagner de pommes de terres sautées à la graisse de canard.

11,00 €

Soit 1.46€ / 100g

Ingrédients:
58% cuisses de canard (origine France), graisse de canard, sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie: 273Kcal ( 1140 Kjoules), matières grasses: 18.8g (dont acides gras saturés: 7.26g), glucides: 0.1g (dont sucres: 0.1g), protéines: 25.7g, sel: 1.44g.
-DDM 3 ans à température ambiante-

Gésiers confits de canard 370g

Le gésier confit de canard gras est l’élément de base des salades, si aromatiques, de notre Sud Ouest.L’élevage des canards en plein air, nous permet de vous proposer des gésiers bien charnus, moelleux à souhait, aux saveurs exceptionnelles.

Conseil de dégustation: Dégraisser les morceaux de gésiers; Réchauffer les gésiers à la poêle quelques minutes; Servir sur une salade verte.

6,50 €

Soit 1.75€ / 100g

Ingrédients:
60% gésiers de canard (origine France), graisse de canard, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie: 149Kcal (632 Kjoules), matières grasses: 2.1g (dont acides gras saturés: 0.7g), glucides: < 0.2g (dont sucres: < 0.2g), protéines: 32.4g, sel: 1.92g.
-DDM 3 ans à température ambiante-

Assortiment salade 370g

Gésiers, Cœurs et Aiguillettes confits de canard

Pour que vos salades gourmandes aux notes du Sud Ouest soient plus originales. Ce produit vous permet de proposer à vos convives une variété de viandes aux goûts fins et savoureux.

Conseil de dégustation: dégraisser les morceaux de viandes; réchauffer les morceaux à la poêle quelques minutes; servir sur une salade verte.

6,50 €

soit 1.76€ / 100g

Ingrédients:

19% gésiers de canard (origine France), 19% cœurs de canard confits (origine France), 19% aiguillettes de canard (origine France),  graisse de canard, sel.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g:

Energie: 149Kcal (632 Kjoules), matières grasses: 2.1g (dont acides gras saturés: 0.7g), glucides: < 0.2g (dont sucres: < 0.2g), protéines: 32.4g, sel: 1.92g.

 

-DDM 3 ans à température ambiante-

 

 

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