jambon noir de Bigorre | Producteur de porc noir de Bigorre

Visites gratuites de nos élevages

Élevage de porcs noirs de Bigorre Le mercredi à 17h Venez à la rencontre de ce cochon endémique des Pyrénées, vous connaîtrez ses origines son histoire et tout ce qui en fait un porc d’exception. Dégustations Vous ne repartirez pas sans avoir goûté le jambon de Noir de Bigorre […]

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Garbure au Porc Noir de Bigorre 760g (2 parts)

Plat typique des Pyrénées: soupe très épaisse accompagnée de travers (« coustous ») de Porc Noir de Bigorre AOP Conseil de dégustation: à réchauffer en casserole et à laisser mijoter quelques minutes en remuant, servir très chaud. 9,40 € Soit 1.24€ / 100g Ingrédients: 20% travers de Porc noir de Bigorre AOP, […]

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Daube de Porc Noir de Bigorre 760g

Toutes les saveurs de la viande de Porc Noir de Bigorre mariées avec les produits typiques de notre région. Conseils d’utilisation: Viande en sauce pour 2/3 parts, réchauffer en casserole et accompagner de pomme de terre à l’eau, riz ou pâtes fraîches. 15,00 € Soit 1.97€/100g Ingrédients: 59% jarret de […]

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Boudin de Porc Noir de Bigorre 180g

Tous ceux qui y ont goûté y reviennent ! Les saveurs de ce boudin s’expriment aussi bien froides que réchauffées. A déguster chaud sur des toasts ou à température au milieu d’une assiette de charcuterie. 4,80 € soit 2.67€/ 100g Ingrédients: têtes et viandes de Porc Noir de Bigorre AOP, […]

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Rillettes de Porc Noir de Bigorre 180g

Pour que toutes les saveurs de ces rillettes s’expriment: consommez-les bien à température, ainsi les gras très fins et très aromatiques dégageront en bouche une explosion de goûts inoubliables. 4,80 € soit 2.67€/100g Ingrédients: gras et maigres de Porc Noir de Bigorre AOP, sel, poivre. Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: […]

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Terrine de Porc Noir de Bigorre aux pruneaux 180g

La terrine la plus originale de notre gamme, qui surprend par ces saveurs: les pruneaux apportent une note douce qui enchante tous les amateurs des gouts sucrés/salés. Conseil de dégustation: à consommer à température ambiante. 5,00 € Soit 2.78€ / 100g Ingrédients: Gorge, foie et poitrine de Porc Noir de Bigorre […]

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Terrine de Porc Noir de Bigorre au Madiran 180g

Le Madiran, vin rouge AOP de notre département, amène une petite note acidulée qui se marie parfaitement avec les saveurs généreuses des gras de la viande de Porc Noir de Bigorre. Conseil de dégustation: à consommer à température ambiante. 5,00 € Soit 2.78€ / 100g Ingrédients: Gorge, foie et poitrine de […]

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Terrines de Porc Noir de Bigorre aux cèpes 180g

Les arômes du cèpe complètent bien les goûts authentiques des viandes de Porc Noir de Bigorre. Cette terrine des plus traditionnelle reste une valeur sûre de notre gamme. Conseil de dégustation: à consommer à température ambiante. 5,00 € Soit 2.78€ / 100g Ingrédients: Gorge, foie et poitrine de Porc Noir de […]

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Terrine de Porc Noir de Bigorre aux châtaignes 180g

Cette terrine réunie les saveurs de la châtaigne, fruit le plus présent dans nos sous bois, à celles de la viande de Porc Noir de Bigorre, race endémique de ces mêmes sous bois: exceptionnel ! Conseil de dégustation: à consommer à température ambiante. 5,00 € Soit 2.78€ / 100g Ingrédients: Gorge, […]

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Terrine de Porc Noir de Bigorre nature 180g

Une terrine aux goûts exceptionnels dus uniquement aux saveurs remarquables de la viande de Porc Noir de Bigorre AOP. Conseil de dégustation: à consommer à température ambiante. 4,80 € Soit 2.67€ / 100g Ingrédients: Gorge, foie et poitrine de Porc Noir de Bigorre AOP, farine de riz, blanc d’œuf, lait, sel, […]

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