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Jambon de Noir de Bigorre AOP 20 mois d’affinage 700g

20 mois d’affinage – Brut : non découenné, non dégraissé

C’est avec le Jambon sec de Noir de Bigorre AOP que s’expriment au mieux les goûts de cet animal.

Conseil de dégustation

Le jambon de Noir de Bigorre ne supporte pas d’être servi à trop basse température. Son gras se fige, sa texture s’empâte, ses arômes se ferment. Pour éviter de tels désagrément, il vous suffit de retenir un chiffre clé : 20°C. La tranche commence alors à briller. En bouche, elle sera à coup sûr onctueuse et libérera les arômes tant attendus.

Ingrédients

Jambon de Porc Noir de Bigorre (92.6%), sel de Salies de Béarn, conservateur: salpêtre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

  • Énergie: 390kcal (1632.8 Kjoules)
  • Matières grasses: 32.4g (dont acides gras saturés: 12.5g)
  • Glucides: 0.2g (dont sucres: 0.1g)
  • Protéines: 24.6g
  • Sel: 4.92g.
  • Morceaux présentés sous vide, DLC 6 mois entre 0°C et 8°C.

54,60 €
Soit 7.80€ / 100g

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